雙效蒸發器

蒸發設備（bèi）由蒸（zhēng）發器（具有加熱界麵（miàn）和蒸（zhēng）發表麵）、冷凝器和（hé）抽（chōu）氣泵等部分組成。由於各種溶液的性質不（bú）同，蒸發要求的條（tiáo）件差別很（hěn）大，因此蒸發濃（nóng）縮設備的形式很多（duō），按不同（tóng）的分類：1、常壓蒸發濃縮設備，2、真空蒸發濃縮設備，3、升（shēng）膜式蒸（zhēng）發濃（nóng）縮器，4、降（jiàng）膜式蒸發濃縮設備，5、薄膜式蒸發濃縮器，6、中央循環管式蒸發濃（nóng）縮（suō）設備，7、盤管（guǎn）式蒸發濃縮設備等！

一（yī）、適用範圍

雙效蒸發器，適用於牛奶、葡萄糖、澱粉、木糖、製藥、化工、生物工程、環保工（gōng）程、廢液回收等行（háng）業進行低溫連續式蒸發（fā）濃縮，具有傳熱效（xiào）率高，物料（liào）受熱時間短等（děng）主要特點，所以特別適用於熱敏性、粘滯性、發泡性等物料。

二、設備組成（chéng）

雙效蒸發器簡單的說就是兩個單效蒸發器串聯在一（yī）起，串聯（lián）的方式又分為並（bìng）流、逆流、平（píng）流三（sān）種形式。加熱蒸發（fā）器、分離器、冷凝（níng）器、熱壓泵、殺菌器（qì）、保溫管、真空係統、料液（yè）輸送泵、冷凝排水泵、操作平台、電器（qì）儀表控製櫃及閥門（mén）、管路等係統組成。

三（sān）、雙效蒸發器裝置是一種新型高效節能（néng）真（zhēn）空蒸（zhēng）發濃縮設備（bèi），其特點是：

1．設備整個加熱係統由於蒸（zhēng）汽加熱均勻、料（liào）液為液膜式流動蒸發，所以具有傳熱效率高加熱時間短等主（zhǔ）要特點。如再配置熱壓泵，更具節（jiē）能降（jiàng）耗，蒸汽耗量低、冷卻（què）水循環量低等優點。

2．物料沿管內壁向下（xià）加速加壓流動蒸發，適應粘度較大的料液蒸發濃縮。

3．由於物料在（zài）每根（gēn）管內（nèi）成膜狀蒸發，料液（yè）加熱時間非常短（duǎn），所以特別（bié）對食（shí）品蒸發濃縮非常有利，較大的保存了食品的營養成份（fèn）。

4．蒸（zhēng）發過程（chéng）在真空作用（yòng）下，既（jì）保證了物料的衛（wèi）生要求，同時保證了環保要求，同時大大（dà）降低了蒸發溫度，加上配置熱壓泵，部份二次蒸汽經熱壓泵重新吸入與生蒸汽混合，既節約了生蒸汽，同時由（yóu）於通過熱（rè）壓泵的蒸汽呈噴射霧狀進入加熱殼體，蒸汽迅（xùn）速擴散，料液加熱（rè）溫和，所以適合熱敏性物料的（de）濃縮。

5．設備適用於發泡（pào）性物料蒸發濃縮，由於料液在加熱管內成膜（mó）狀蒸發（fā），即形成（chéng）汽液分離，同時在效體底部，料液大部（bù）份即（jí）被抽走，隻有少（shǎo）部份料液（yè）與所有二次蒸汽進入分離器強化（huà）分離，料液整過程沒有形（xíng）成太大衝擊，避免了（le）泡沫的形成

6．對於（yú）食品蒸發濃縮，設備可同時具備（bèi）殺菌（jun1）功能，物料先經預熱，然（rán）後進入殺（shā）菌器（qì），達到94度以上，維（wéi）持24秒左右，即進入一效效體，物料迅速閃蒸，溫度（dù）瞬間下降。

7．設備可配備CIP清洗係統，實現就（jiù）地清洗，整（zhěng）套設備操作方便，無死（sǐ）角。

8．設備連續進出料。

9．設備可配置自動化係統，實現進料量自動控製，加熱溫度自動控製（zhì），出（chū）料濃度自動控製，清洗自動控（kòng）製，還可配備突發停電、故障時對敏感性物料的保護措施。其它安全、報警等自動化操作、控製。