雙效（xiào）蒸發器（qì）

蒸發設備（bèi）由蒸（zhēng）發器（具有加熱界麵和蒸發（fā）表麵）、冷（lěng）凝（níng）器和抽氣泵等部分組成。由於各種溶液的性質不同，蒸發要求的條件（jiàn）差別很大，因此蒸發濃縮設備的形式很（hěn）多，按不同的分類：1、常壓蒸發濃縮設備（bèi），2、真（zhēn）空蒸發濃縮設備，3、升膜式蒸發濃縮器，4、降膜式蒸發濃縮設備，5、薄膜式蒸發濃縮器，6、中央循環（huán）管式蒸發濃縮設備，7、盤管式（shì）蒸發濃縮設備等（děng）！

一、適用範圍

雙效蒸（zhēng）發器，適（shì）用於牛奶、葡萄糖、澱粉、木糖、製藥、化工、生物工程（chéng）、環保工程、廢液回收等行業進行低溫連（lián）續式蒸發濃縮，具有（yǒu）傳熱效率（lǜ）高，物料受（shòu）熱時間短等主要（yào）特點，所以特別適用於熱（rè）敏性、粘滯性、發泡（pào）性等物料。

二、設（shè）備組成

雙（shuāng）效蒸發器簡單的說就是兩個單效蒸發器串聯在（zài）一（yī）起，串（chuàn）聯的方式又分為並流、逆流、平流三種形式（shì）。加熱蒸發器、分離器（qì）、冷凝器、熱壓泵（bèng）、殺菌器、保溫管、真空係統、料液輸送泵、冷凝排水泵（bèng）、操作平台、電器儀表控製櫃及（jí）閥門、管路等係統組成。

三、雙效蒸發器裝置是一種新型高效節能（néng）真空（kōng）蒸發濃縮設備，其特點是：

1．設備整（zhěng）個加熱係統由於蒸汽加熱（rè）均勻、料液為液膜式流動蒸（zhēng）發，所以具有傳熱效率高加（jiā）熱時間短等主要特點（diǎn）。如（rú）再配置熱壓泵，更具節能降耗，蒸汽（qì）耗量低、冷卻水循環量低等優點。

2．物料沿管內壁向下加速加壓（yā）流動蒸發（fā），適應粘度較大的料液蒸發濃縮。

3．由（yóu）於（yú）物料在每根管內成膜狀（zhuàng）蒸發，料液加熱時間非常短，所以特別對（duì）食品蒸發濃縮非常有利，較大的（de）保存了食品的營養成份。

4．蒸發過程在真空作用下，既保證了（le）物料的衛生要求，同時保證了環保要（yào）求，同時大（dà）大降低了蒸發溫度，加上配置熱壓泵，部份二次蒸汽經熱壓泵重新吸入與生蒸汽混合，既節約（yuē）了生蒸汽（qì），同時由於通過熱壓泵的蒸汽（qì）呈噴射霧狀進入加熱殼（ké）體，蒸汽迅速擴散，料液加熱溫和，所以適合熱敏性物料的濃縮。

5．設備適（shì）用於發泡性物料蒸發濃（nóng）縮，由於料液在加熱管內成（chéng）膜狀蒸發（fā），即形成汽液分離，同時（shí）在效體底部，料液大部份即被抽走（zǒu），隻有少部份（fèn）料（liào）液與所（suǒ）有二次蒸汽進入分離器強化分離，料液整過程沒有形成太大衝擊，避免了泡沫的形成

6．對於食品蒸發濃縮，設備可同（tóng）時具備殺菌功能，物料先經預熱，然後進入殺菌器，達到94度以上（shàng），維持（chí）24秒左右，即進入一（yī）效效體，物料迅速閃蒸，溫度瞬間下降。

7．設備可配備CIP清洗係統，實現就地清洗，整套設備操作方便，無死角。

8．設備連（lián）續進出料。

9．設備可配置自動化係統，實現進料量自動控製，加（jiā）熱溫度自動控製，出料濃度自動控製，清洗自動（dòng）控製，還可配備突發停電、故障時對敏感性物（wù）料（liào）的保護措施。其（qí）它安全（quán）、報警等自動化（huà）操作、控製。