選擇多效蒸發（fā）器需要注意三點：

1效（xiào）數

主要考（kǎo）慮處理量的大小、被蒸發物（wù）料的沸點升高值、設備的多少。

2乏汽冷凝器的選擇

乏汽（qì）必須回收的時候，更好（hǎo）采用間接冷凝器，比如列管式（shì）、螺旋板式換熱器；乏汽不需要回收的時候（hòu），更好采用（yòng）直接冷凝器，比如直接大氣冷凝器、水噴射泵冷凝等。

3流程（chéng）

順流在操（cāo）作的時（shí）候（hòu），後效蒸（zhēng）發室的壓強較前效低，溶液在效間的輸送所需的泵的功率小。

此外，因為（wéi）後效（xiào）蒸發發溫度低，所以前效溶液進入後效後，就會（huì）閃蒸出部分的蒸汽，所（suǒ）以生蒸汽消耗比較少。但是，順流流程的時候，後效的濃度高、溫度低（dī）、粘度增高、傳熱速（sù）率小（xiǎo）。逆操作的時（shí）候和順（shùn）流操作是相反的，前效溫度高（gāo）、濃度高，後效溫度低（dī）、濃度低，讓各效的傳熱速率接近，但是所需效間過料泵功率大（dà），蒸汽消耗多（duō）。不適合處理熱敏性物料，也不適合隨著溫度和（hé）濃度提高，介質腐蝕性增強的（de）物料。另外，其能根據物料的具體情況采用平流、混流的流程（chéng）。

4加熱麵（miàn）積

確定蒸發器的加熱麵積是通過物料平衡、熱量（liàng）平衡、傳熱計算以及采用的流程形式（shì）等因素綜合考慮後決定的。

多效蒸發器從用途來分，可以分普通（tōng）多效蒸發係統、強製（zhì）循（xún）環多效蒸發（fā）器，強製循環蒸發器是用多台（tái）外循環蒸發器的基（jī）礎上再（zài）增加外循環泵。強（qiáng）製循環蒸發器可以適用於在（zài）蒸發過程中有結晶，並且是非熱敏性（xìng）物料的場合。

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